Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter.
6. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-sauce. Drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 680
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (979 anmeldelser) ★★★★★ del