Kyllingefrikadeller med Rødkålssalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olie til stegning
#

Rødkålssalat:

- 200 g rødkål, finstrimlet
- 1 gulerod, revet
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland rødkål, gulerod, æblecidereddike, olivenolie og honning. Krydr med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med rødkålssalaten ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (3406 anmeldelser) ★★★★★ del