Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 300 g spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Rør den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce over, og pynt med frisk basilikum.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (5702 anmeldelser) ★★★★★ del