Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret til familien
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan, til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det.
4. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.19 (136 anmeldelser) ★★★★★ del