Lækker Spaghetti Bolognese (40 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce, perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (fra dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med den varme bolognese sauce ovenpå. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (3497 anmeldelser) ★★★★★ del