Dansk Kartoffelsalat med Yoghurt
opskrift

En frisk og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 100 g agurk, skåret i tern
- 2 spsk friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, før de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, agurk og dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og rør forsigtigt rundt, indtil de er dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (223 anmeldelser) ★★★★★ del