Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingepasta-ret er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt presset hvidløg og terninger af peberfrugt. Steg i et par minutter.
4. Skær kyllingefileterne i små stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gylden.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta og den revne parmesan i. Krydr med salt og peber.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.87 (1139 anmeldelser) ★★★★★ del