Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, fint hakket
- 1 stængel bladselleri, fint hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og bladselleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
5. Hæld rødvin (hvis du bruger det) i panden og lad det koge ind i et minut.
6. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og blandes med Bolognese saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation per portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.16 (2444 anmeldelser) ★★★★★ del