Kartoffelsalat med Cremefraiche
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, skåret i tern
- 1 håndfuld friske krydderurter (f.eks. persille og purløg), hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland cremefraiche, mayonnaise, rødløg, agurk og de hakkede krydderurter.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (5296 anmeldelser) ★★★★★ del