Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er nem og hurtig at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefileter (ca. 400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien på en pande over medium varme og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt hakket løg og presset hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Varm igennem efter behov.
7. Servér med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.23 (3441 anmeldelser) ★★★★★ del