Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske og mættende kanasalat er perfekt til frokost eller en lettere aftensmad. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og denne opskrift rækker til ca. 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 4 dl salatmix
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog kyllingefileterne i saltet vand i cirka 15 minutter, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og riv dem i strimler.
2. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
3. Hak agurken, tomaterne og rødløget. Tilsæt dem til salatmixet.
4. Skær avocadoen i skiver og kom dem i salaten.
5. Tilsæt de revne kyllingefileter og smuldret fetaost til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (3941 anmeldelser) ★★★★★ del