Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at tilberede. Tilberedningstid: 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i tern og krydr dem med salt og peber.
3. Skær peberfrugt, courgette og løg i mundrette stykker. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Steg kyllingeternene, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt løg og hvidløg til panden og steg i et par minutter, indtil løgene er bløde.
6. Tilsæt peberfrugt og courgette, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Tag retten ud og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.71 (1802 anmeldelser) ★★★★★ del