Herkuleiske grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk eller plantemælk
- 1 dl vand
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl hakket spinat
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, saltet og bagepulveret i en skål.
2. Tilsæt ægget, mælken og vandet. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Tilsæt den revne gulerod, hakket peberfrugt og spinat til dejen. Rør godt.
4. Varm en pande og tilsæt et skvæt olie.
5. Hæld portioner af dejen på panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
6. Nyd pandekagerne varme, for eksempel med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 7 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (4831 anmeldelser) ★★★★★ del