Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre i 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.24 (1753 anmeldelser) ★★★★★ del