Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande og tilsæt hakket løg. Steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og revet gulerod, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af.
5. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det koge ind i et par minutter.
6. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
7. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
8. Servér spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå, og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (5556 anmeldelser) ★★★★★ del