Lækre Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En velsmagende ret, perfekt til familiemiddagen. Tilberedningstid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skårne
- 50 ml mælk
- 30 g smør
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet.
2. Mens kartoflerne koger, bland kyllingekødet, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Mos de kogte kartofler med mælk, smør, salt og peber, indtil de er glatte.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og eventuelt en salat.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.66 (6054 anmeldelser) ★★★★★ del