Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker, kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpure, rødvin, dåsetomater, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.34 (3928 anmeldelser) ★★★★★ del