Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilføj den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad saucen simre i 10-15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med Bolognese saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (3607 anmeldelser) ★★★★★ del