Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kyllingebryster, grillet og skåret i tern
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1/2 rødløg, finthakket
- 2 kopper blandede salatblade
- 1/4 kop frisk koriander, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, cherrytomater, rødløg og salatblade.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så avocadoen ikke bliver moset.
4. Drys med frisk koriander før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.47 (1130 anmeldelser) ★★★★★ del