Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, havregryn, mælk, æg, salt og peber. Rør godt rundt indtil alt er blandet.
2. Form små frikadeller af kyllingemassen.
3. Opvarm olie på en pande ved middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og kom smør i gryden. Ryst gryden, så smørret smelter og fordeles over kartoflerne.
6. Anret frikadellerne med de smørstegte kartofler på en tallerken og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del