Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpuré, hakkede tomater og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.13 (2837 anmeldelser) ★★★★★ del