Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefiletter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefiletterne i tern.
3. Hak løg og hvidløg fint.
4. Skær peberfrugter og courgette i strimler.
5. Varm olivenolie i en pande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2 minutter.
6. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt peberfrugter og courgette, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Krydr med salt og peber.
9. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.36 (2399 anmeldelser) ★★★★★ del