Kartoffelsalat med Cremefraiche
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 bundt purløg, hakket
- 2 spsk. citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland cremefraiche, rødløg, purløg, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til blandingen og rør forsigtigt, så kartoflerne dækkes af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.44 (4784 anmeldelser) ★★★★★ del