Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto (grøn eller rød)
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Steg kyllingestykkerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.48 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del