Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig pasta ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod og lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden, og rør godt.
7. Hvis du bruger rødvin, tilsæt den nu sammen med oregano og basilikum.
8. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tykkere. Smag til med salt og peber.
9. Når spaghetti er færdig, dræn den og bland den med saucen.
10. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (4966 anmeldelser) ★★★★★ del