Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, kombinér hakket kyllingekød, hakket løg, hvidløg, revet gulerod og squash.
2. Tilsæt havregryn, æg, paprika, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i panden i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (573 anmeldelser) ★★★★★ del