Pasta med pesto og tomater (Vegetarisk ret)
opskrift

Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g pesto
- 250 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor skål, bland den varme pasta med pestoen og tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
4. Tilsæt cherrytomaterne og olivenolien, og rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (5857 anmeldelser) ★★★★★ del