Laks med Citron og Dild - En lækker og sund ret til middag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 laksestykker
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 200 g grønne bønner
- 100 g ris
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg laksestykkerne på et bagepapir på en bageplade.
3. Press citronsaft over laksen og drys citronskal, dild, salt og peber ovenpå.
4. Dryp olivenolie over laksen.
5. Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt.
6. Imens laksen bager, kog risene efter anvisningen på pakken.
7. Kog de grønne bønner i en gryde med letsaltet vand i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
8. Server laksen med ris og grønne bønner på siden.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (2483 anmeldelser) ★★★★★ del