Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød-sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olivenolie i en pande og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
5. Krydr med salt og peber og lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Dræn spaghetti og bland den med saucen.
7. Server med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (736 anmeldelser) ★★★★★ del