Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 250, Protein: 30 g, Fedt: 10 g, Kulhydrater: 15 g.

Bedømmelse: 4.07 (6251 anmeldelser) ★★★★★ del