Herkullige Vegetariske Burgerboller
opskrift

Denne opskrift giver dig lækre og nærende vegetariske burgerboller, der er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 boller
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 spsk soja sauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner med en gaffel eller en kartoffelmoser i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, soja sauce, olivenolie, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt.
3. Form dejen til fire boller.
4. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt olie.
5. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per bolle):
Kalorier: 150
Protein: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 4 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.85 (2356 anmeldelser) ★★★★★ del