Herkullige Grøntsagspandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspandekager er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (klar fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl gulerødder, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en skål med en gaffel eller stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerødder og krydderier til blandingen.
3. Bland alle ingredienserne godt, indtil du får en ensartet masse.
4. Form blandingen til pandekager.
5. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
6. Steg pandekagerne i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med en salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.9 (4942 anmeldelser) ★★★★★ del