Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetariske frikadeller er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en skøn snack. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne og dræn dem. Mos dem i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, paprika, salt og sort peber. Bland det hele til en ensartet dej.
3. Form dejen til ca. 8 frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.15 (2980 anmeldelser) ★★★★★ del