Herkullige Vegetariske Boller
opskrift

Disse lækre vegetariske boller er et perfekt alternativ for vegetarer og kan bruges som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdige eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde frisk persille (hakket)
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Instruktioner:
1. Dræn og skyl kikærterne, hvis du bruger dåse. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket løg, presset hvidløg, paprika, salt, sort peber og persille til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Form dejen til boller, cirka 6-8 stykker.
4. Varm olien i en pande over medium varme. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server de varme boller med for eksempel yoghurt eller salsa.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.87 (1605 anmeldelser) ★★★★★ del