Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er den perfekte mulighed for frokost eller middag. De er nemme at forberede og tilbyder masser af smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. kidneybønner eller sorte bønner)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 stor gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, finthakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 æg (alternativt 2 spsk chiafrø + 6 spsk vand til vegansk version)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland de kogte bønner, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en stor skål.
2. Tilsæt salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
3. Tilsæt ægget eller chia-blandingen og rør, indtil ingredienserne er godt kombineret.
4. Form dejen til fire burgere.
5. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server burgerne med salat, brød eller din yndlingsdressing.
Næringsindhold (per burger):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.03 (5830 anmeldelser) ★★★★★ del