Herkullige grøntsagspattyer
opskrift

Disse grøntsagspattyer er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn kikærterne, hvis du bruger dem fra dåse.
2. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt fint.
3. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, salt, sort peber, paprikapulver og hakkede urter i en skål.
4. Form blandingen til ca. 8 pattyer.
5. Varm olie op på en pande over medium varme.
6. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.58 (1639 anmeldelser) ★★★★★ del