Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er velsmagende, nærende og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk frisk persille (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, gulerod, rødløg, hvidløg og persille til kikærterne. Bland godt.
3. Krydr blandingen med paprika, salt, sort peber og spidskommen. Tilsæt olivenolie og rør indtil det bliver en ensartet dej.
4. Form blandingen til jævnt store bøffer.
5. Varm olie på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller tahindressing.
Næringsindhold pr. portion (1 bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (1481 anmeldelser) ★★★★★ del