Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er det perfekte vegetariske alternativ til både hverdag og fest. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)
Instruktioner:
1. Bland i en stor skål de sorte bønner, havregryn, løg, gulerod og hvidløg.
2. Tilsæt krydderierne: paprika, salt og sort peber. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form blandingen til fire bøffer med hænderne.
4. Opvarm olien på en pande ved medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del