Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse velsmagende vegetarbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og de tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop kogte sorte bønner
- 1 kop finthakket gulerod
- 1 kop finthakket zucchini
- 1/2 kop finthakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1 æg (eller 1 spsk chiafrø + 3 spsk vand til veganervenlig version)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en blender, indtil blandingen er glat.
2. Tilsæt de finthakkede grøntsager, havregryn, æg (eller chia-blanding), salt, peber, paprika og oregano. Bland godt.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server dem varme, for eksempel med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (4712 anmeldelser) ★★★★★ del