Herkullige Vegetarboller
opskrift

Lækre vegetarboller, der er nemme at lave og smager fantastisk for hele familien.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdig fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olie til stegning
Instruktion:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en skål med en gaffel eller andet moset værktøj.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt og krydderier til skålen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til bøffer (ca. 8 stk.).
4. Opvarm olien på en pande ved medium varme og steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, for eksempel med salat eller dip.
Næringsindhold (pr portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.16 (6218 anmeldelser) ★★★★★ del