Herkullige Vegetariske Deller
opskrift

Dette opskrift giver lækre og nærende vegetariske deller, der er perfekte som hovedret eller tilbehør. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfri)
- 1 æg (valgfri, binder massen)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter til kikærterne.
3. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Hvis du bruger æg, tilsæt det nu og rør det hele godt sammen.
5. Form dejen til deller, cirka 6-8 stk.
6. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg dellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.29 (4992 anmeldelser) ★★★★★ del