Herkullige Vegetarbøffer
opskrift

Disse nærende vegetarbøffer er den perfekte tilføjelse til en salat eller som fyld i en burger. Let at lave og en lækker alternativ!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form blandingen til 4 ensartede bøffer.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel i en salat eller som fyld i en burger.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.94 (2643 anmeldelser) ★★★★★ del