Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er den perfekte tilføjelse til enhver middag eller fest og er nemme at lave. De passer til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter. Rør godt rundt.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika.
4. Tilsæt ægget (eller vegansk alternativ) og rør det hele sammen til en ensartet dej.
5. Form dejen til bøffer.
6. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
7. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
8. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.74 (3819 anmeldelser) ★★★★★ del