Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse opskrifter tilbyder velsmagende og nærende vegetarbøffer, der er perfekte til grill eller stegning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 kop friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Dræn de sorte bønner og mos dem forsigtigt i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod og urter til bønnerne.
3. Krydr blandingen med sojasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold pr. portion (1 bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.22 (774 anmeldelser) ★★★★★ del