Herkuleiske Grøntsagspattyer
opskrift

Denne lækre grøntsagspatty opskrift er perfekt til en let frokost eller middag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærter, havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Tilsæt paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
3. Form blandingen til fire patties.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme.
5. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.29 (5964 anmeldelser) ★★★★★ del