Herkuleiske Grønsagspatties
opskrift

Disse lækre grønsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fulde af smag og sunde ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller i en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, citronsaft, salt, sort peber og paprika til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til patties, ca. 6-8 stykker.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server patties varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
Kalorier: 150
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (5669 anmeldelser) ★★★★★ del