Herkuleiske grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer også til veganere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop finthakket peberfrugt
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk soja sauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en anden redskab, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, den finthakkede peberfrugt og løg til kikærterne.
3. Bland havregryn, soyasaus, hvidløgspulver, salt, sort peber og paprika i. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
4. Form blandingen til patties i den ønskede størrelse.
5. Varm olie på en pande over medium varme. Steg patties på begge sider i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme med eksempelvis en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.69 (1526 anmeldelser) ★★★★★ del