Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos dem med en gaffel eller en blender.
2. Bland de mosede bønner, havregryn, revet gulerod, hakket løg, hvidløg, sojasauce, spidskommen, paprikapulver, salt og peber i en skål.
3. Form dejen til ensartede burgere.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme.
5. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.9 (2323 anmeldelser) ★★★★★ del