Herkuleiske Vegetariske Boller
opskrift

Disse opskrift tilbyder lækre og nærende vegetarboller, der passer godt som hovedret eller tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller på glas)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (fint hakket)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (fint hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld karrypulver (valgfrit)
- 1 æg (eller plantebaseret alternativ)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, salt, sort peber og karrypulver. Rør godt rundt.
3. Tilsæt ægget eller det plantebaserede alternativ og rør, indtil alle ingredienserne er blandet.
4. Form dejen til boller.
5. Opvarm olie på en pande over medium varme. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.66 (6056 anmeldelser) ★★★★★ del