Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse frikadeller er lækre og nærende. De er perfekte som hovedret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 frikadeller
Ingrediensliste:
- 1 kop kikærter (forberedte)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk tahini
- 1 spsk soyasauce
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller blender, indtil de er nogenlunde glatte, men ikke helt ensartede.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket løg, hvidløg, tahini, soyasauce, paprika, salt og sort peber til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til fire frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Nyd frikadellerne varme sammen med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. frikadelle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (704 anmeldelser) ★★★★★ del